深冬，酒房乡后寨村的山坳间，连片咖啡林郁郁葱葱，枝桠间缀满饱满的红色鲜果。清晨山风拂过枝头，淡淡的咖啡果香萦绕山间，这片孕育希望的种植园，藏着后寨村群众增收致富的密码，让山区土地结出了富民兴村的“金豆豆”。

走进咖啡园，咖啡鲜果的清甜馥郁扑面而来，丰收的气息满溢山野。阳光漫过林梢，给翠绿的叶片与鲜红的果实镀上金光，色泽诱人。咖农挎着采收袋穿梭林间，翠叶红果间的忙碌身影，勾勒出一幅生动的乡村丰收图景。指尖轻捻，熟透的鲜果落入掌心、归入袋中，娴熟的动作里，是咖农与土地朝夕相处的耕耘默契。沉甸甸的采收袋，盛着一整年的辛劳，更装着增收致富的期盼。

酒房乡后寨村种植户苏才科正在自己家的咖啡园忙碌着，咖啡种植的每个环节，苏才科都亲力亲为、精益求精。采摘时只选全红熟果，杜绝未熟果的草腥味、过熟果的发酵味影响品质；粗加工环节更是严格把控，采摘后的鲜果先经机器脱皮，去除外层果皮和果肉，再放入池中泡水两天自然发酵，最后反复过滤、均匀晾晒，直至咖啡豆含水率降至安全标准才完成加工。这套贴合本地实际的加工流程，既守住了咖啡豆的纯净风味，也让当地咖啡在市场上站稳了脚跟。每到丰收季，潞江坝的收购商便主动上门收购，10元一公斤的收购价，让苏才科的辛勤付出有了实实在在的回报。

“我家种植咖啡已有10多年，面积有4亩多。近两年市场行情较好，仅咖啡一项，年收入就可达20000元。”酒房乡后寨村种植户苏才科说。

近年来，酒房乡立足山区高海拔、大温差、土壤有机质丰富等自然资源优势，在沙子村茶园试点采用“咖啡+茶树”立体套种模式，旧寨村则以标准化种植为主，同步引进萨奇姆咖啡396、瑰夏、铁皮卡等优质品种，累计规模化种植咖啡320亩。这一举措既盘活了山地资源，更探索出一条特色产业助农增收的新路径，让山间“金豆豆”成为乡村振兴的“香浓引擎”。