端午时节，在万兴乡，一场美妙的味觉盛宴正悄然上演。这里传承着独特的饮食习俗，将野生可食用根茎化作餐桌上的珍馐。羊膻草炖圆子绵密暄软、羊膻草煮鸡香气四溢、“小鸡腿”煮排骨清甜可口，一道道以“根茎”为食材的佳肴，不仅展现着当地人对大自然馈赠的巧妙运用，更承载着浓浓的人间烟火与端午温情 。

人们在为这些野生可食用根茎命名时，秉持“通俗易懂”“见形知意”的原则，依据不同根茎的特性赋予贴切名称，初听令人感到新奇抽象，深入了解后便会惊叹其命名的形象精准，常见的有羊膻草、“小鸡腿”、茴香根等。其中，羊膻草的根茎因散发类似羊膻的气味而得名，但其气味与羊肉的腥气不同，味道介于中药香与草香之间，带有泥土的质朴气息，清新自然，即便不喜羊肉味道的人，也基本能接受羊膻草带来的独特味觉体验；“小鸡腿”根茎肥大饱满，洗净后洁白如玉，形似鸡腿，生吃清甜爽口，常被用于搭配鸡肉或排骨烹饪。

羊膻草炖圆子。羊膻草根洗干净后，轻轻刮去表皮，剔除中间的硬杆，切碎备用。选用肥瘦相间的猪肉剁碎，加入羊膻草和适量盐巴，抓拌均匀后，捏成鹌鹑蛋大小的肉丸，装盘在锅中隔水蒸。肥瘦相间的猪肉是圆子松软的关键，而隔水清蒸的方式，则保留了这道菜的营养成分和独特口感。蒸腾的热气穿透其间，带给人原汁原味的体验，绵密与暄软交织，在唇齿间回味无穷。

羊膻草煮鸡。先将鸡肉与姜片、草果一同翻炒出香，随后放入黝黑的火塘罗锅中熬煮，待鸡肉煮至松软，加入羊膻草继续炖煮约半小时。烹饪过程中，锅盖不断被热气顶起，发出“哐哐”声响，草药清香与鸡肉鲜香从锅盖缝隙中飘散而出，诱人食欲，充满烟火气息的羊膻草煮鸡值得食客细细品味。

“小鸡腿”煮排骨。排骨焯水后洗去血水和浮沫，加入草果包和姜片，大火煮开后，加入适量盐，换小火慢煮至排骨软嫩，最后加入“小鸡腿”继续煮。“小鸡腿”煮排骨无需太多调料，这样简单的搭配，不仅汤汁清澈，而且口感鲜甜。“小鸡腿”软糯化于口中，排骨的肉质纤维里渗进“小鸡腿”的清甜，油腻被巧妙化解，最适合老人、小孩及口味清淡的人群。

人间烟火气，最抚凡人心。纵使人生道路崎岖不平，总有温暖相伴。何为人间烟火？或许是深夜为你点亮的明灯，是热气腾腾的家常饭菜，是相伴身旁的至亲家人，是畅所欲言的知心好友。一顿热气腾腾的“药根”，承载的是满满的快乐与幸福。