一块豆酱饼，藏着乡愁滋味。10月20日，施甸县融媒体中心走进水长乡小官市村和美食品厂开展助农直播，将镜头对准当地特色食品豆酱饼，带领观众了解家乡风味背后的制作故事，为乡土产品拓展展示窗口、搭建产销桥梁。

豆酱饼又叫豆豉饼，是施甸特色风味美食。经过豆子蒸煮、发酵，到拌料、压制成饼，一道道工序让普通的豆子逐渐酝酿出醇厚的风味，也留住了施甸人记忆中的舌尖滋味。直播现场，主播与和美食品厂负责人李会武面对面交流，详细讲解豆酱饼制作工艺、产品特点、食用方法，介绍开罐即食成品和半成品等不同品类，展现传统美食顺应市场需求的创新变化。李会武在坚守传统风味的同时，根据顾客意见优化产品，守护大家记忆里的家乡味道。

小小一块豆豉饼，如何坚守儿时本味、走进千家万户餐桌？本次直播从产品本身延伸至匠心背后的坚守与初心。村民李会武深耕豆酱饼制作行业多年，始终将传承古法、创新改良贯穿生产全程，在原汁原味保留大众记忆风味的同时，根据市场和客户需求优化产品、精进工艺，让地道老味道适配现代生活，焕发全新活力。

“我制作豆豉饼，始终保留儿时本味，在传承传统工艺的基础上，结合客户需求持续优化。很多在外务工的施甸老乡，常会找我邮寄豆豉饼，以此慰藉乡愁。我守着这个厂，就是为他们留住一份家乡的念想。”和美食品厂负责人李会武说。

一句质朴的“守着这口家乡味”，道出了小小食品厂与家乡百姓的温情联结。对于在外拼搏、漂泊他乡的施甸游子而言，一纸远道而来的豆豉饼，不仅是解馋的乡土美食，更是治愈乡愁、慰藉思念的精神寄托。而融媒直播的创新形式，让这份隐匿在日常烟火中的乡情被看见、被传播，也让各地消费者在了解特色产品的同时，读懂匠心制作者的坚守，认识孕育地道美味的乡土村落。

此次助农直播，以特色食品为切入点，将产品展示、工艺介绍与乡土故事相结合，让消费者更直观地了解本地产品，也为生产者提供了介绍产品、对接需求的渠道。从“有什么”到“怎么吃”，从“如何制作”到“为何坚守”，施甸县融媒体中心把传播服务延伸到乡村生产一线，让镜头成为连接乡土产品与消费市场的纽带，助力家乡好物走出村庄，让一口熟悉的滋味抵达更多人的餐桌。