寒冬时节，草木渐枯，而施甸县何元乡的四季红油香椿基地却生机盎然。种植户杨光强打造的110亩香椿基地，凭借反季种植优势，让鲜嫩的香椿芽成为冬日里的“抢手货”，既鼓起了自己的腰包，又为当地群众铺就了一条家门口的增收路。

走进杨光强家的四季红油香椿基地，一派丰收忙碌的景象映入眼帘。鲜嫩紫红的香椿芽缀满枝头，独特清香沁人心脾，工人们穿梭在林间，有条不紊地开展采摘、分拣、打包工作，将这份冬日里的“稀罕货”快速发往外地市场，在寒风中收获着满满的“椿”光与希望。“当初了解到香椿市场需求旺盛，常年供不应求，而且大多集中在春季上市，冬季只有云、贵、川三省凭借得天独厚的气候条件能够种植成功。我们何元乡的温度、光照条件刚好契合四季红油香椿的生长需求，我就想着试种，要是种植成功了，还能带动乡亲们一起增收致富。”谈及种植初衷，杨光强打开了话匣子。

怀揣着这份期许，杨光强从2025年年初着手谋划，2月份精选优质种苗，正式启动110亩四季红油香椿的种植工作。种植过程中，他格外注重科技投入与科学管理，全程严把育苗、施肥、病虫害防治等关键环节，通过精细化管护筑牢香椿品质根基。功夫不负有心人，杨光强的辛勤付出终究迎来回报。

“2025年12月，基地迎来了首次采收，我们采收了2000多斤香椿嫩叶销往外省，以每市斤15元的价格热销，实现销售收入3万余元。这次采收的只是嫩叶，后续鲜嫩的主芽上市后，收益还能再上一个台阶。”杨光强满脸笑意地说。

香椿基地的成功运营，不仅让杨光强尝到了创业的甜头，还为当地群众带来了家门口就业的好机会。自种植以来，基地吸纳当地群众进地务工共计1300余人次，发放务工收入近17万元。

香椿芽素有“树上蔬菜”的美誉，民间自古就有“三月八，吃椿芽儿”的说法。它不仅风味独特、口感鲜香，更是营养丰富的蔬菜珍品之一，富含蛋白质、膳食纤维、钙、铁、胡萝卜素及维生素B族、维生素C等多种营养成分。其吃法更是多种多样，香椿炒鸡蛋是家喻户晓的家常美味。除此之外，香椿还具备较高的药用价值，其根、皮、果实均可入药，具有清热解毒、健脾开胃、促进消化液分泌、增强食欲等功效。因此，香椿在市场上十分受青睐。

谈及未来发展，杨光强信心满满地表示，下一步将积极鼓励和带动当地群众参与四季红油香椿种植，为种植户提供全方位的技术指导和科学管理服务，持续扩大种植规模、提升香椿品质，让这份冬日里的“椿”光惠及更多的群众，让鲜香可口的香椿芽成为乡亲们增收致富的“金叶子”。