“杀年猪、吃庖汤，邻里相聚话家常。”每到冬日，酒房的村寨里便热闹非凡，家家户户传来猪叫声，空气中弥漫着肉香与烟火气。这极具特色的年猪饭，是酒房人心中年末的狂欢，给寒冷冬日增添了温暖，也承载着大家对团圆的期盼。

年猪饭的筹备，是山村冬日里一场热闹的集体活动。天刚破晓，农户们就挑选好健硕的年猪，邀请邻里乡亲来帮忙。大家分工明确、配合默契，捉猪、杀猪、褪毛、分割，新鲜的猪肉带着温热，迅速被送进厨房，整个过程娴熟利落。忙碌间隙，大人们围坐在一起，畅谈一年的收成与感悟；孩子们则在院子里追逐嬉戏，欢声笑语在村寨间飘荡。

厨房里，妇女们大展厨艺。鲜嫩爽滑的猪血、肥而不腻的白片肉、酸爽开胃的酸木瓜猪蹄、暖胃滋补的山药排骨汤，一道道佳肴让人垂涎欲滴。酒房的特色菜花腌菜和红萝卜丝凉拌熟生更是别具风味，它们由辣椒、花椒、姜蒜等多种佐料精心调配而成。拌好的熟生香气扑鼻，味道醇厚独特，令人回味无穷。

席间，主人家热情地为客人添菜、添饮料，“多吃点”“喝尽兴”的话语声声入耳。一碗碗热气腾腾的庖汤，饱含着浓浓的人情味。对于在外打拼的游子来说，年猪饭是乡愁的寄托。无论路途多么遥远，他们都尽可能在杀年猪这天赶回家，只为品尝熟悉的味道，与家人朋友共度团圆时刻。

一碗庖汤暖人心，一席团圆话乡情。在这辞旧迎新的冬日，酒房的年猪饭，吃的不仅是美味，更是浓浓的乡情与温暖。它让平日里忙碌的人们停下脚步，相聚一堂，在美食与欢笑中感受生活的美好，共同迎接新年的到来。

这个冬天，不妨来酒房赴一场年猪饭之约！