当粽叶与糯米的清香飘满大街小巷时，施甸县酒房乡的端午节却另有一番独特风情——这里的百姓不仅要包粽子，更要将山野间的药根化作餐桌上的养生盛宴，用延续千年的药根诠释端午安康的深意。

药根集市：山野珍馐汇聚烟火长街

又到五天一街的酒房街，农贸市场里到处都是成捆的药根。老药农背篓里的野生羊膻草还沾着泥土，摊主将形似大鸡腿的白生生根茎码成小山，茴香根特有的辛香裹挟着晨雾沁人心脾…“端午前后采的药根最有灵气。”正在整理货摊的阿婆说，酒房街每年此时都会变身药根集散地，既有深山采挖的野生药材，也有乡民精心培植的养生良品。

食养密码：一锅鸡汤里的本草哲学

“羊膻草滋补、老母鸡腿安神、茴香根护脾胃、竹叶防风祛风胜湿……”正在挑选药材的王大妈如数家珍。大家会根据各自的喜好挑选心仪的药根。拿到药根后，处理方法也颇为讲究。需仔细清洗，然后将外面的皮剥开保留，里面的芯弃之不用，再将其切成大小适中的小段，竹叶防风需与鸡肉一同炖煮，其余药根可在鸡肉快要煮熟前放进去炖煮十几分钟。随着小火慢煨，药根的精华逐渐渗入鸡肉之中，鲜香与药香交融，一锅香气四溢、营养丰富的药根鸡汤便新鲜出炉。

端午吃药根，是酒房传承已久的习俗，也是当地群众对健康生活的追求。在这个特殊的节日里，一碗热气腾腾的药根鸡汤，不仅温暖了肠胃，更承载着浓浓的节日氛围与对美好生活的期许。