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部门乡镇动态
【美味施甸】施甸:“金童玉女”与“贝贝”相遇 共谱低卡轻食妙曲
发布日期:2025年05月16日 08:17 浏览:[] 作者:瞿柯楠 吴丹 朱庆 来源: 施甸融媒体中心 打印

炎炎夏日,需要一份“新鲜”把味蕾开启。清晨踩着露水走进菜园,藤蔓间藏着圆鼓鼓的贝贝南瓜,表皮泛着青黄交错的光泽。“金童玉女”小黄瓜垂在竹架上,摘下时还带着晨露滚落在指尖。把带着泥土香的南瓜和黄瓜装进竹篮,野草的清香混着果蔬的鲜甜,仿佛把整个夏天的元气都收进了篮子里。

当笔挺的“小卫兵”遇上圆滚滚的“萌贝贝”,一场颜值与风味齐飞的轻食盛宴就此开场。六道菜谱暗藏巧思,脆嫩与绵密交织,咸香与酸甜起舞,减脂期也能吃得赏心悦目。金童望玉女,翡翠色的黄瓜被削去棱角,用小勺挖空的“腹腔”里,填入胡萝卜与土豆蒸熟后捣成的泥馅,橙黄与乳白交织成温柔的渐变。轻咬一口,脆嫩的瓜皮迸出清甜汁水,绵密的泥馅裹着胡萝卜的微甜在舌尖化开,仿佛把春天的清新含在了嘴里。

南瓜月弯弯,贝贝南瓜被斜切成月牙状,撒上现磨黑胡椒、欧芹碎、面粉,送入烤箱烤至边缘微焦。指尖捏起一块,内里的南瓜肉却绵密如沙,黑椒的辛香混着欧芹的草本气息,像在口腔里点亮了一颗酥脆的星辰。

贝贝瓜蛋挞,掏空的南瓜壳化身天然容器,倒入混合了牛奶的蛋液,放入烤箱。烤箱里的南瓜渐渐膨胀,奶液凝固成颤巍巍的布丁,边缘微微焦糖化。用勺子挖开,南瓜的甜糯与蛋挞的丝滑瞬间交融,温热的甜香裹着奶香扑鼻而来。

南瓜卧牛肉,圆滚滚的贝贝南瓜蒸熟后挖去果肉,变成憨态可掬的“饭盆”。炒至七分熟的牛肉片与彩椒、西兰花、菠萝在锅中翻涌,趁热装进南瓜碗。五彩时蔬的鲜脆、牛肉的软嫩与南瓜的甜糯层层叠叠,捧着“小萌娃”大快朵颐,酱汁层层渗入,盆底的南瓜肉完全吸收了酱料的香气与咸鲜。

爽辣蔬菜沙拉,蒸熟的南瓜块叠上生菜、番茄、水煮鲜虾,水煮蛋,淋一勺秘制酸辣蘸料——小米辣、蒜末、生抽、洋葱调成的酱汁,浇在食材上瞬间激发出香气。

瓜果小滚龙,黄瓜与苹果切成薄片,在盘中摆出圆形“太阳”轮廓,青瓜的清爽、苹果的甜脆,入口“咔嚓”作响,酸甜汁水在齿间迸发,舌尖瞬间漫过夏天的清凉。

阳光穿过纱帘,在盘底的瓜皮上织出细碎光斑,仿佛把清晨竹篮里的晨露、藤蔓间的蝉鸣,都悄悄藏进了这一餐的烟火气里。原来最治愈的夏日时光,不过是亲手摘颗带着露水的瓜,看它们在餐盘里变成诗,再一口口把温柔与清甜,吃进心里。