青山作屏障，绿水育自然。施甸县姚关镇，凭借得天独厚的气候条件与丰富的水资源，近年来小龙虾养殖规模化发展态势良好，成功走出一条兼具品牌影响力与经济效益的发展之路，为虾农们带来就业与致富的契机。当下，随着气温逐渐回暖，姚关小龙虾纷纷出塘上市，让这个春天洋溢着丰收的气息 。

清晨，野鸭湖仍留着丝丝缕缕的寒意，春天的生机却已在青山绿水间蓬勃展露。春风拂过，眼前是一片片波光闪烁的湖面。这里是小龙虾的欢乐家园，一垄垄虾田水体澄澈，犹如明镜倒映着天光云影。一条条虾笼静静没入水中，清晰可见网孔上攀附着一只只青中透红的小龙虾，似乎在静静等待虾农的到来 。

虾农们早已开启忙碌的一天，他们身着特制的连体水裤，戴着手套，手提水桶与水盆，每一次收获都充满仪式感。沿着田埂，他们熟练地寻找笼桩，解开笼绳，缓缓将虾笼拉出水面，再把笼口放入盆中，站直身子提起笼尾，轻轻驱赶，小龙虾便噼里啪啦地落入盆中。完成这一系列动作后，虾笼再次被抛入水中，笼口扎紧，笼桩系稳。随后，虾农们仔细分拣收获的小龙虾，将个头较小的放回水中继续生长，把符合标准的成品虾装入桶内 。

这些小龙虾有青虾，也有红爆头，每只个头肥壮，活力满满。它们高昂着触须，挥舞着钳夹，犹如威风凛凛的铠甲战士。养殖户杨元卫随手拿起一只成品虾，向记者介绍道：“咱这儿水质优良，养出来的虾品质绝佳。你瞧，虾的腹部干干净净，没有一丝淤泥，通体透亮，腹中虾线清晰可见。做成美食后，入口满是鲜味，回味甘甜，在市场上大受欢迎。我家养殖面积有 20 亩，开收已经两周了，每天大概能收获 60 多斤，每斤售价 40 元以上。每天只要在上午 11 点前把虾送到收购点就行。再过一个月，就会迎来收获旺季，到时候每天产量能达到 100 多斤 。”

据悉，像杨元卫这样的虾农在这个片区共有 23 户，他们依托当地优质的水资源，成为养殖示范户与致富带头人。姚关小龙虾因生长环境生态优良、品质上乘，在市场上备受追捧，销售紧俏时甚至出现 “一虾难求” 的局面 。春天产出的小龙虾，在上市时间上与外地市场形成 “错峰”，能够有效填补市场空白。且小龙虾养殖周期较短，一般两个月左右便能有收益，极大地激发了养殖户的积极性。此外，小龙虾养殖技术成熟后，日常管理较为轻松，只需 “下午投食，早上收笼”，改变了传统养殖的繁琐与辛劳，让虾农们在欣赏田园风光的同时实现增收致富 。

近年来，姚关镇旅游业发展势头强劲，成功走出一条农旅融合的发展道路。小龙虾搭乘 “美食 + 旅游” 的快车，为当地注入丰富的人文资源，打造出姚关小龙虾的旅游品牌效应，吸引众多游客前来品尝美味，感受独特的乡村风情 。

山邑村支书杨显周表示：“小龙虾让老百姓依托绿水青山收获金山银山，也吸引了大量游客。山邑村拥有近 3000 亩水域，是小龙虾天然的优质养殖场地，涉及近百户虾农。我们通过线上线下相结合的销售模式，多数虾农在春季便能收回成本。到了夏季销售旺季，一部分小龙虾销往外地市场，一部分供应本地餐饮，被精心制作成各种美食，为姚关旅游发展打开新的局面 。”