董金富委员：

您提出的《关于强化管理提高施甸二中食堂供餐质量的建议》，已交我们研究办理，现答复如下：

施甸二中设置学生食堂2个，分别为初中部食堂和高中部食堂。初中部食堂由学校自主经营，主要供初中学生营养早餐；高中部食堂由施甸双源餐饮服务有限公司承包经营，主要供高中学生早餐和所有学生的午餐、晚餐。2016年8月5日施甸县第二完全中学通过公开招投标方式，将高中部食堂和校园超市承包给云南永圣餐饮管理有限公司，2017年1月17日签订合同，合同期为三年。合同期满后，通过协商，施甸县第二完全中学将高中部食堂和校园超市承包给施甸双源餐饮服务有限公司，2019年6月24日签订了服务协议。食堂与学生服务部不存在教体局与承包商签订合同的情况。

高中部食堂每餐提供10个菜，其中：素菜5个，荤菜3个，全荤2个，除个别的菜重复外，基本做到每天不重样。采取学生自主选择的供餐模式，价格为：米饭1元/人（不限量），素菜:1元/份，荤菜3元/份。早晚点主要提供稀豆粉米线、饵丝、米线、包子、花卷、稀饭等，价格为：稀豆粉米线、饵丝、米线4元/碗，包子、花卷1.5元/个，稀饭2元/杯。

下步工作中，我们将督促施甸二中和食堂承包经营者，及时对家长及学生反映的问题进行整改，进一步提升食堂管理水平和提高饭菜质量。一是由学校将存在问题反馈给双源餐饮服务有限公司，并约谈学校食堂和超市管理人员，要求承包经营者做到：饭菜分量要足，荤素菜分清，并明确标明菜价；切实做好饭菜保温，杜绝向学生提供冷饭冷菜；严格原材料把关，禁止不新鲜、品质不好的食材进入学校食堂。由学校校长带头，领导排班轮岗，每天对学校食堂进行检查，发现问题及时整改，并约谈承包公司负责人。每月进行一次学校食堂满意度调查，同时将学生的意见反馈给承包公司。二是加强对学生服务部的监管，根据实际合理确定营业时间，规范经营行为，避免出现“学生课间买零食”和“食堂不忙、小卖部忙”等不良现象。三是县教体局将联合市场监管部门加强对施甸二中食堂及学生服务部的监督检查，督促学校认真履行食品安全主体责任，全面落实相关管理要求，进一步加强学校食堂及学生服务部管理，确保学生吃得饱、吃得好。同时，将实行“部门评议制”和“师生满意度达标制”，探索建立承包经营“退出机制”，对不达标承包经营食堂实行实承包经营“退出”。

感谢您对教育工作的关心和支持，希望今后继续对我们的工作提出宝贵意见。

                                                               施甸县教育体育局

                                                                                                 2023年7月24日