施甸县市场监督管理局端午节食品安全

消费提示

端午佳节将至，传统节令食品“粽子”进入消费高峰期，节日期间的餐饮消费也将呈阶段性增长。为保障消费者食品安全，有效预防食品安全事件发生，施甸县市场监督管理局提醒广大消费者，注意防范食品安全风险，科学理性健康消费。

一、科学选购，合理消费 

购买粽子，要选择正规经营单位购买，保留好购物凭证。选购预包装粽子，要看包装是否完好，不要购买包装袋破损、漏气或涨袋的；要查标签信息是否齐全，不要购买标签标示信息不全的产品。挑选新鲜粽子，要看粽子包裹是否完好，粽叶颜色是否正常（墨绿、黄绿、淡黄都属于正常）；观察粽体形状是否完整，确保无霉点、无露米和变形现象。

二、规范贮存，避免污染

粽子营养丰富，特别是已加工过的粽子含水量较高，容易酸败，霉菌等细菌极易生长繁殖，不能于常温下闷放在不透气的塑料袋中或存放时间过长。预包装粽子要按照包装上贮存方法储存，不要超过保质期。常温粽子一般可在室内阴凉处存放，也可在冰箱冷藏室存放。速冻粽子应在冰箱冷冻室存放，不可常温存放。打开包装袋的粽子，室温存放不要超过2小时。

三、蒸熟煮透，科学食用

糯米是粽子的主要原料，其淀粉含量较高，需蒸熟煮透才能食用，才易消化。含有杂粮、杂豆、肉馅的粽子则需要更长时间的蒸煮。粽子属于高糖、高淀粉、高能量食物，多吃容易积食，因此，吃粽子要适量，特别是老人与小孩，同时搭配蔬菜、水果，既均衡营养，又有助消化。另外，端午节期间，要注意吃动平衡，享受美食的同时，也要适量运动。

四、减少聚餐 切勿扎堆

端午节期间，消费者外出就餐或网络订餐时，要选择证照齐全、环境干净整洁、食品安全风险等级评定较好的餐饮店就餐。就餐时，应主动索取发票等就餐凭证，提倡使用公勺公筷，适量点餐，杜绝浪费。当下疫情防控形势复杂，建议减少外出就餐的次数，餐后不聚集、少逗留。

节日期间，消费者如若发现食品安全违法行为，可及时拨打12315投诉举报。

施甸县市场监督管理局

2022年6月2日