旧城苦子果-施甸县人民政府门户网站

旧城苦子果

在旧城，苦子果生长于道路旁，点缀在房前屋后，藏身于灌木丛中，以其独特的苦味而得名。

苦子果，又名刺茄，它的植株与茄子树十分相似，全身披着尖刺，其性凉、味苦而回甘，口感层次分明。无论是在热油中煸炒至虎皮状，撒上辣椒提味；还是用酱油生泡，让时间酿造出更浓郁的风味；或是与施甸水豆豉翻炒，中和其苦味；甚至是将苦子果舂碎制成苦子撒。

苦子果不仅仅是一道美食，更是承载着人们对生活的热爱和对美食文化的追求。它是一代代传承下来的美味记忆，是老一辈人对岁月的深情回望，是年轻人心中对家乡味道的深深眷恋。