立冬，是二十四节气中一个属于冬天的第一个信使，预示着大地将陆续收到一些冬的信息。在施甸县姚关镇，温润的气候虽然没有断崖式的下跌，但是身体的感知已经有了明显的体验。天气开始寒冷，视觉上有了更深层次递进的美，味觉上开始了烟火温度的慰藉，冬韵拉开了序幕。季节的轮回，大自然的神奇，在随着立冬而至，给人视觉上激荡出一片片岁月静好的美景。

雾白 张天理 摄

枯荷渐瘦，风霜开始洗礼，曾经的亭亭玉立已经历练出孑然一身的风骨，图腾一般鞭打着天高水静蓝天白云，一片苍凉中如诗如画。

枯荷 张天理 摄

白鹭迂回星星点点，留守的落雪翩翩纷飞。野鸭讴歌，天籁之音再次空灵而起，飘飘然然，如游子归来，青山依旧。

鹭回 张天理 摄

枫叶盛红，片片依偎层层尽染，在阳光中摇曳着金色的年华，即将进入酣畅淋漓的梦。枫叶如掌烙着密集的纹路，那是岁月催熟后最美的状态，褪去了青涩的水分，随着枫林小道的蜿蜒，在晚风徜徉中落下，成为大地的书签，收集成光阴的故事。

枫红 陈毕露 摄

小麦茵茵绿绿蔓延在耕耘好的黄土地里，氤氤氲氲调剂着冬霜染成一幅色调明快的画，层次递进，主题鲜明，从初见那一抹青绿到只此青绿，如延迟的摄影，让冬闲的时光里有了丰收的展望。

麦绿 杨晓蓉 摄

水是静的，静得有些出奇，就连薄雾就只会悄无声息地衍生，然后慢慢散去；水也是净的，净得想喝一口，姚关人时常念叨；“冬天不喝冷水，热天就会懊悔”，此时的水，无疑是最沁心骨的，洗去了万般杂质，倒映着天高水蓝，能够一眼就能看穿岁月遗留的心事。

水静 张天理 摄

冬天，是大地给人间准备的冰窖，生活中的茶米油盐得以储备。对于擅长舌尖美食探索的姚关人而言，立冬是久违的积淀，百姓生活，以吃为大，人生在世，唯有美食不可以辜负，天气越寒，美食越温暖，烟火的传承将陆续上演。首先登场的是腌腊，姚关的腌腊有自己的特色，是冰火两重天的历练，腌腊肉，腌香肠，利用天的寒冷形成“木乃伊”式的储存，无论是火腿还是香肠，腌制好了悬挂起来，借助火红的火塘对其进行烟熏火燎，烘干水分而成“腊”。值得一提的是，腌腊兼肥带瘦，自成搭配，就连香肠都是以豆腐和猪肉相伴，最后揣入洗净的猪肠子，可谓是特色中的特色，既是美食又是产业。其次上桌的是鱼冻，只要天气够冷，味就够浓，姚关的小鱼可以四季食光，做法烹饪一般不挑季节，但是只有鱼冻列外，配与猪皮与鱼一起，小锅慢火熬透成为胶体，冷却下来即为“冻”，专门冷食，自成风味，“冻”住了岁月惊艳了“食”光。冬而知食味，美食的弥补让冬有了温润，随冬而立，一切的冬闲都是源于美食的陪伴，年猪饭已粉墨登场，还是熟悉的旋律；“蒜苗炒猪肝，你说香不香？水腌菜拌生肉，吃了一箸又一箸……”还是那个熟悉的味道，闭上眼睛都可以感受那一道道恒古的色香味，正从岁月时空中纷纷摆上百姓餐桌。

食暖 陈毕露 摄

立冬，是一张入围的门票，美景美食各有韵味。随冬而来，邂逅人间，季节的痕迹都是眼里的风景，一日三餐的陪伴都是舌尖上的温暖，久违的等待告别了岁月无声，每一次都是初见的惊喜，总在熟悉的地方，总是熟悉的味道，诉说着冬天里的故事。

来源：姚关镇宣传办 文字：张天理编审：陈毕露