根据教育部印发的《中小学校园膳食监督家长委员会工作办法(试行)》精神，街道幼儿园于2月27日成立了膳食监督家长委员会。春末夏初，4月25日，膳食监督家长委员会成员走进幼儿园，开启了膳食监督家长委员会第二季活动。

一、食材验收 第一防线

清晨7:00，膳食监督家长委员会两名家长准时到达幼儿园，对当日配送的食材进行逐一核验。家长们重点检查了蔬菜水果的新鲜度，肉类的品质，粮油生产日期及供应商资质证明，现场查阅了当天食材检验合格报告。验菜过程中，他们仔细检查着食品的外包装，查验有无破损、漏气和胀袋现象，观察食品的包装上是否标志有厂名、厂址，是否有安全质量标志。对于生鲜食品，查验菜类颜色，外形观察有无腐烂、变质；肉类食品，观色、闻气味，看色泽是否明亮，是否有酸腐的味道。家长验菜结束后对验货单进行签字。

二、聚焦厨房 严格程序

随后，两位家长走进食堂，对操作环节一一把关。首先查验库房、粗加工间、切配间、烹饪间、备餐间的卫生是否达标；其次检查食堂从业人员的健康证；再次对餐具摆放、消毒进行了观察、询问；最后是跟踪食堂炊事员的实际操作，对食材分拣、清洗、切配、烹饪、出餐等流程进行把关。

三、科学分析 带量食谱

科学合理带量食谱，是孩子获得全面营养的前提，两名家长还走进保健室，查看保健医生带量食谱分析，共同研究。

系统的带量食谱分析、透明的操作流程和规范的“六T”食堂管理得到了家长的一致认可。家长表示：“亲眼看到幼儿园从制定食谱、食材验收、加工的全流程，规范、标准、卫生、营养，我们对幼儿园的食品安全管理放心、有信心。”

膳食监督家长委员会第二季活动的开展，为家园之间搭建了一座更加坚固、畅通的沟通桥梁。街道幼儿园将持续与膳食监督家长委员会携手共进，守护好幼儿园食品安全底线，让每一个孩子都能在“食”刻守候中茁壮成长。