为保障群众饮食安全，切实加强和规范农村宴席食品安全管理，连日来，老麦乡强化五项措施加强农村自办宴席食品安全监管。

加强协作，健全机制

由该乡安监站和市场监督管理所牵头，成立由乡司法所、畜牧兽医站、卫生院等为成员单位的农村自办群体性宴席食品安全管理领导小组，把农村宴席食品安全监管工作作为一项重要工作来抓紧抓好。根据上级部门要求，对农村自办宴席的申报、日常监督和业务指导等监管工作方面进行明确的规定和要求，使农村自办宴席的监管工作有章可循。 

明确分工，健全制度

明确领导小组各单位的责任分工，做到有的放矢，各司其职。制定和完善该乡自办宴席管理制度，切实保证农村50人以上自办宴席的申报备案制度落到实处；认真做好食品安全协管员、信息员和农村自办宴席厨师的建档工作。家庭宴席举办者、厨师和各监管责任主体各尽其责，最大限度地避免和减少农村自办宴席引起的食品安全事故。

加强监管，定期检查

领导小组的单位通力协作，加强配合，定期展开对农村宴席食品安全检查工作。重点对宴席加工场地、卫生条件、原料采购、厨师健康状况等情况进行检查，严禁采购、使用过期变质和“三无”食品，并对宴席用的菜肴进行定时留样备检。

积极应对，应急处理

建立农村群体宴席食品安全事故报告和应急处置预案，一旦发生食物中毒事故，及时启动预案，迅速采取措施，妥善处，同时迅速开展事故调查和处理工作，并要按照有关要求及时上报事故信息。

强化责任，严格惩处

为确保监管工作落到实处，家庭宴席举办者、厨师和各监管责任主体应尽职尽责做好农村家庭宴席的管理工作，对于玩忽职守、监管不力、工作严重失职，造成重大食物中毒和食源性传染病暴发流行，给广大人民群众造成生命安全和经济损失的，按照相关规定，对相关责任人进行责任追究。构成犯罪的，移交司法机关依法追究刑事责任。