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食品安全的特征有哪些

食品安全的标准是国家强制性的标准，具有以下关键特征：

法律地位：根据《中华人民共和国食品安全法》，食品安全标准是强制执行的标准，确保所有食品生产和流通都符合国家规定的安全标准。

全面性：标准涵盖从食品原料到产品的全过程，包括致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属等污染物的限量规定，食品添加剂的使用，以及食品标签和说明书的要求。

科学性和权威性：食品安全标准基于科学研究和实践经验，由权威机构制定，确保其科学性和实用性。

系统性：食品安全标准构成一个科学的、系统的标准体系，包括国家标准和地方标准，确保食品从农田到餐桌的每个环节都受到严格控制。

这些标准不仅是食品生产经营者必须遵守的准则，也是消费者识别食品质量的重要依据。