炎炎夏日，因“食”出行的“味蕾游”成为人们新的选择，在施甸野鸭湖，一桌桌烟火气满满的荷花宴、龙虾宴……吸引八方食客纷至沓来，引爆当地的乡村旅游。

盛夏的野鸭湖，荷田如同一张巨大的织锦花团锦簇、美不胜收，层层叠叠的荷叶如“浪花”般荡漾开来，栈道上站满了前来打卡的游客。人间烟火、商品民俗一条街在湖畔延伸，不远处的村寨里，布满各式各样的农家餐馆，荷田里荷叶、荷花、莲子以及生态龙虾、小鱼，便是招待游客的上等食材。

“在我们的野鸭湖除了有仙气飘飘的美景，还有美食也不容错过，大家一起跟随我去尝一尝荷花节美食街的烟火气，我们美食街的食材好多都来源于我们的野鸭湖，像螺蛳、小龙虾、烤鱼都是从我们野鸭湖捞上来的食材。”记者朱庆。

在野鸭湖，荷花不仅仅是一种美景，它还是一种美食，荷花宴是当地农家人伸手就来的“拿手菜”，也是野鸭湖畔大大小小农家乐招待游客的招牌菜，更是一席可以摆上桌面的风景，一席荷花宴，有荷花酥、荷叶卷、莲藕汤等大大小小十多个菜品，这些菜品成为游人舌尖上魂牵梦萦的味道。

七月小龙虾最为鲜嫩，壳薄肉厚，虾黄饱满。野鸭湖的小龙虾更是鲜中之鲜，将刚刚捕捞起来的小龙虾清洗干净，烹制成的蒜蓉小龙虾和香辣小龙虾尤其受欢迎。蒜蓉小龙虾蒜香浓郁，虾肉鲜嫩多汁，每一口都让人陶醉其中。而香辣小龙虾则辣味十足，刺激着味蕾，带来别样的快感，其独特的风味让食客们欲罢不能。

“口味很好吃的，有小龙虾、荷花宴 、荷花酥 ，这些味道都很不错，我们一家子都过来品尝，这里边开了许多荷花，我们要进去拍照逛一下，我们每年都过来。”游客王洪英说。“我感觉都挺好吃的，这个荷花做的这个菜就挺美味的，小龙虾也特别鲜美，外面的荷花也特别美。”游客杨建竹说。

除了荷花宴、龙虾宴，还有小鱼宴……，夏日的野鸭湖，不仅是一场视觉与味觉的盛宴，更是乡村振兴道路上的一张亮丽名片，以荷兴业、以荷富民，近年来，施甸在沪滇项目的支持下，致力于将“生态资本”转化为“绿色财富”。积极探索“农业+旅游+美食”新发展模式，将野鸭湖内的荷叶、荷花、生态龙虾、小鱼，烹饪成独具特色的地方美食，这也成为当地旅游发展的新引擎，丰富产业业态，有效地带动了群众增收。

值得一提的是，在沪滇项目的支持下，今年施甸姚关荷花节的举办范围从野鸭湖周边拓展到了黑泥田景区，规模空前。在黑泥田景区入口处，张灯结彩，喜气洋洋，若干小风车组成的五色彩条挂满道路两侧，一直向景区深处延伸。民族团结广场上人头攒动，精彩纷呈的民俗表演赢得观众阵阵掌声，不远处休闲栈道下的沙滩成为孩子们玩耍的乐园。

据悉，每年7至8月是施甸野鸭湖荷花盛开的季节，当地依托荷田美景美食举办起了荷花节，今年，荷花节预计接待游客数60万人，实现旅游经济收入 4000万余元。

来源：水墨施甸