A trip in May

五月出游

盼着盼着，五月终于来临。

野鸭湖上呈现出一道美丽的风景，

绿意盎然荷芽尖尖。

微风轻拂故人脸，又是一个艳阳天。

长长的栈道，空旷的湖心亭。

等待着候鸟的迂回，白鹭的蹁跹。

伴随着着早起的晨光，

小船儿咿呀过湖面，

那是渔人更迭了岁岁的光阴。

收得鱼虾肥，采的荷叶鲜。

厨娘心灵手巧啊，

烹饪成“食”光里最美的惊艳……

山水旖旎，素有“滇西小桂林”之称的施甸姚关野鸭湖，一进入五月，也就迎来了舌尖上的吃“鲜”季。小龙虾与荷叶是最鲜美的主题，做几道初荷宴，烹饪一锅小龙虾，素雅静淡搭配香艳夺目，实属一席秀色可餐的风景宴，引得游客寻香而至，知味停车，品出舌尖上“红”与“绿”的浪漫。

荷叶作为食材都要选取卷荷叶，五月了荷叶是最嫩的，嫩到叶子上还氤氲着出水的新气，轻轻一掰即可便可清脆而折，粘出缠绵的丝线绕指温柔。荷叶卷出弹性，宛如婴儿的肌肤，让人不忍触碰而又心生想念，野鸭湖三百多亩的湿地，四处是荷，成为了山邑人家绿水青山里的宝，烟波袅袅处，湖水托玉盘，游客有归途。未到花开，故人已来，想你的风终究吹绿的野鸭湖，变成翩翩荷叶，在厨娘的手中，轻描淡写间就做各种不同的美味，抽丝的荷叶汤，滚满了白玉丸子；剥茧的荷叶卷，包裹着上好的里脊肉；只此青绿的拌荷叶……一切都是以“荷”为伴，舌尖所触，口口嫩绿入味，丝丝甘甜回肠。

五月的小龙虾是最鲜的，鲜到壳薄肉厚，灌满虾黄。野鸭湖的小龙虾实属鲜中最盛，因水韵湿地，清澈见底，一水清流无杂陈，腹中墨色虾鲜清晰可见，双钳高举如铠甲斗士。春末夏交之际，是吃小龙虾的黄金时节，小龙虾是农民们优质的水产经济，它又是顾客品尝“食”光的慢生活；打捞的龙虾，清水淘洗，用刷子刷洗去腹部，然后抽虾线，掐顶部，放入油锅中爆炒，炒到浑身通红，壳酥肉紧。口味重的选择麻辣，口味轻的吃点蒜香，不同的口味均有不同的消费群体，只要在佐料上有所区分即可。

吃小龙虾也是一门手艺，更是品味一份心情，剥壳去虾仁娴熟自然，最后用嘴轻轻吮吸。山邑人家的蒋师傅说：“小龙虾吃的就是一个味，这个味是多而不腻，越吃越带劲，是一种解剖式壳里挑肉的享受，每年野鸭湖出产的小龙虾，只要到了五月，都是出口转内销，带火了自家餐馆生意，也促进了旅游的人气”。

心之所向，往往诗和远方。因为一座城，因为一个人，更多的是因为一道味蕾深处回味的美食，只有美食才能让人释放天真，在沉浮世事，聚散缘分中觅一段烟火人生，野鸭湖的红绿相间，红的是小龙虾，绿的是荷叶，入席为美食，落地生风景，相遇成故事。