自3月24日摆榔乡初级厨师技能培训开班一个月以来, 得到了县社会人社局和乡党委政府的重视。经过一个月的培训，学员们迎来了结业考核。

近日由昆明石金培训学校，保山市246鉴定所，县人社局就业中心、摆榔乡政府协办的厨师培训结业典礼暨厨艺大赛在摆榔社区举行， 50名培训学员参加。

结业考试分笔试和实操两种方式进行，对合格的学员奖颁发初级厨师结业证书，在考试的同时还进行了比赛，比赛分热菜制作和冷盘制作两道程序，主要考验学员的刀工、勺法、烹调方法、创新能力以及成品的色、香、味等。经过角逐，大赛评出一等奖一名，二等奖二名，三等奖三名，组织奖一名，并为获奖者颁奖。

县人社局就业中心主任杨爱国首先对学员完成学习要求，顺利结业表示祝贺；他希望通过此次活动把所学所知所思运用到工作中，不断探索进取，从而形成引领示范，带动当地农家乐共同红红火火发展。

　　据悉，此次30天初级厨师技能培训吸引了50多人参加，学习烹饪方式方法、农家特色菜开发、食品安全、营销技能等内容，其中优秀学员被选拔参加技能竞赛。培训与比赛为餐饮经营者、厨师提供了学习交流的平台，有助于提高其从业技能及其服务水平。（杨相成供稿）