为稳步推进乡村振兴战略，提升群众职业技能水平，拓宽就业创业渠道，近日，在县人社局的指导支持下，甸阳镇联合专业培训机构，分别在大竹蓬村、乌邑村举办了为期16天的中式烹饪、云南特色小吃技能培训班，吸引80余名村民积极参与。

此次培训采取理论讲解和实际操作相结合的方式，围绕云南特色小吃制作、中式菜肴烹饪技巧、食品安全知识等内容展开。培训课程内容丰富多彩，酸菜鱼、辣子鸡、柠檬手撕鸡、小锅米线、蒸花卷、特色烧烤等云南特色餐食被加进培训内容。专业老师亲自示范指导，从食材选择、配料搭配、制作技巧，汤底熬制、调料使用、油温控制、时间把控逐一详细讲解。

讲师乐此不倦地讲解，学员们全神贯注地观摩学习，并在老师们的指导下亲手操作，培训现场气氛热烈，互动频繁，学员们通过分组练习、成果展示等形式提升实践能力，结业考核合格的学员将获得职业技能资格证书。

此次培训学员们通过学习多种云南传统菜和特色小吃的制作方法提升了专业技能，进一步推广了云南特色小吃文化，为培训群众打开了一扇通往就业创业的大门，有效激发了群众内生发展动力，同时为培育乡村特色餐饮产业、助推农旅融合发展注入了新活力，受到基层群众广泛好评。“以前只会做家常菜，这次学会了烧烤和面点的做法，以后想开个小吃店。”大竹蓬村学员杨大姐对培训效果赞不绝口。乌邑村参训青年李大哥则表示，“掌握了这些手艺，不管是外出务工还是就近创业都更有底气。”

此次培训是落实“我为群众办实事”实践活动的重要举措，后续甸阳镇将根据群众需求开展更多元化的技能培训，并积极对接餐饮企业、周边旅游景点等用工单位，搭建就业服务平台，切实将培训成果转化为增收致富的新动能。